A propos
Une exploitation viticole en région wallonne ? La
décision d'entreprendre la création d'une exploitation de 10 hectares de
vignes dans la région namuroise a demandé une étude et une analyse
approfondie de tous les facteurs déterminant la viabilité d'un projet
d'une certaine envergure sur le plan financier et technique
Historique Conçu en 2001, le projet
portait, dès le départ, sur la création d'un vignoble de 10 hectares de
façon à disposer d'un volume de production suffisant pour rentabiliser
un équipement vitivinicole de niveau professionnel et de qualité.En
avril 2003 a eu lieu une première plantation de 5
cépages blancs (BRONNER, MERZLING, HELIOS, JOHANNITER, SOLARIS)
répartis sur 3 hectares, et de 3 autres hectares d' un
cépage rouge (REGENT).La plantation s'est
poursuivie, en avril 2004, avec 2 hectares de PINOTIN et
un quart d'hectare d'un raisin de table (MUSKAT BLEU) .En
avril 2005, pour les 2 hectares restants, le choix s'est porté sur le RONDO
(un cépage d'origine hongroise) et sur 2 nouveaux cépages
rouges expérimentaux d'origine suisse.Le domaineLe
site comprend également un bel ensemble de bâtiments agricoles du 18 ème
siècle dont la restauration a débuté en 2002 et dans lesquels ont été
aménagées les installations de vinification.
Le vinLe domaine produit, entre autres, un vin
rouge très coloré évoquant les arômes de cassis ou de myrtille : "Le
Sourire de la Bruyère".Tous les vins blancs,
rosés et rouges ont l'appellation AOC Côtes de Sambre et Meuse.
Visite- pour individuel: du lundi au samedi de 9h à 17h-
pour groupe sur réservation : min. 10 - max 50 du lundi au samedi de 9h
à 17h.
